http://michishirube.sublimeblog.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss GLOBAL包丁の口コミ情報や実際に購入する際のおすすめポイントを紹介しています。 グローバル,包丁,セット,口コミ,おすすめ ERROR: NOT PERMITED METHOD: nickname no http://michishirube.sublimeblog.net/article/3282497.html たくさん種類のある包丁ですが、それぞれの用途を考え始めると、どれもこれも買わなくてはいけないと思いがちですよね。しかし、必ずしも用途ごとに包丁を購入する必要はありません。いわゆる万能包丁があり、｢三徳｣と呼ばれています。三徳とは、洋包丁の牛刀（肉用）と和包丁の菜切り（野菜用）の特性を併せ持つ、優れた包丁です。もし包丁を購入する際に一本で何でもできるものをお求めなら｢三徳｣と記されたものを選びましょう。 Sat, 17 Oct 2009 00:00:00 +0900 グローバル包丁 管理人 http://michishirube.sublimeblog.net/article/3282496.html グローバル包丁に関わらず包丁には適切な研ぎ方があります。包丁には｢刃先の鋭さ｣と目にはみないは全体にある細かな波うち上のノコギリ歯があります。包丁を研ぐための機材としては研ぎ石とシャープナーがありますが、実はシャープナーは刃先の部分を鋭利に研ぐための物です。そのため歯先は鋭くすることができますが包丁の刃全体を研ぐことはできず、全体的に少しづつ切れ味が落ちていってしまいます。研ぎ石なら刃先の鋭さをつけるとともに、刃全体のの切れ味を呼び戻すことができます。包丁の研ぎ方に関してはグ... Thu, 15 Oct 2009 16:20:53 +0900 グローバル包丁 管理人